Zencefilkategoriler

Zingiberaceae adı verilen familya türünden olan bir bitkidir. Birçok faydası olan bu bitki, ülkemizde genellikle çay ve baharat olarak tüketilmektedir. Zencefil bitkisi, uzun ömürlü olan bir bitkidir ve yumru veya rizom köklere sahiptir. Boyu altmış ile doksan cm civarında olan bu bitki, yeşil renkli yapraklara sahiptir ve tek yıllık saptan oluşur, buna yalancı gövde de denmektedir. Bu saplarını her sene yeniler. Gövde üzerinde iki sıra şeklinde, sekiz ile on iki kadar yaprak bulunur. Yaprakların şekli uzun kınlı, mızraksı, sivri uçlu, düz ve sapsız kınlı, yaklaşık 10-20 cm uzunluğunda 2-2,5 cm genişliğindedir. Zencefil çiçeği ise, kök kısmından küçük bir sap ile yetişir. Çiçeğin yerden yüksekliği, 12-30 cm arasındadır. Zencefil çiçeği yaklaşık bir başparmak büyüklüğündedir. Küçük ve soluk sarı renklidir. Zencefil ekildikten sonra hasadı altı ay içerisinde yapılır.