Ayvakategoriler

Ilıman iklim ve denize yakın olan yerlerde daha verimli yetiştirilse de, İç Anadolu'da vadilerin içinde ve uygun yerlerde de verim alınabilir. Kökeni İran, Kafkasya, Hazar Denizi çevresi ve Kuzey Anadolu'dan gelmekle birlikte hemen hemen her ülkede yetişebilir. Ayva Ağacı, meyvesi yiyecek çeşitlerinde kullanılması haricinde, pektin ve tanen üretiminde sanayi kullanımı mevcuttur. Sert kış ve soğuk iklim sevmez, fazla nem ve rüzgâra karşı dayanıksızdır.